隨著一陣清脆的鑼聲，第六屆海峽論壇·兩岸特色廟會13日傍晚在廈門市海滄區開市，首次將臺灣五大城市的七大知名夜市的金牌美食搬到廈門。
當天傍晚開市的“兩岸美食大夜市”，首次邀來了臺北士林、臺北寧夏、臺北饒河、基隆廟口、臺中逢甲、高雄六合、臺南等臺灣七大知名夜市的120家臺灣本土小吃商家，讓民眾在海滄一次就能嘗遍臺灣五大城市、七大夜市的金牌美食。
“我們的烤香腸一口咬下去，如果不好吃，可以退錢�！钡诙蔚顷憛⒓雍{論壇特色廟會的臺灣美食業者吳振中，一邊熱情招攬顧客，一邊向中新社記者推介臺灣美食小吃，“小吃能做到這樣，全世界市場都可以去跑了”。
從1989年就開始涉足美食行當的吳振中，今次帶來的仍是其號稱“臺南之光”的拿手美食烤香腸和虱目魚焿。他向中新社記者介紹說，他的烤香腸特色就是大，3條香腸就一公斤，很少人看過這么大的香腸，制作難度相當大；而且，料和做工都很實在，虱目魚焿全是用高湯熬制而成。
他說，這是第二次來廈門參加特色廟會，去年來了7天，帶來的特色美食全賣光了，賺了3萬多元人民幣。
同樣來自臺南的西井村企業總經理許智偉是第一次來廈參加兩岸特色廟會，他帶來的蜂蜜豬腳，讓前來誑廟會的民眾驚喜不已。
“不油膩、不用醬油是這款豬腳的特色�！痹S智偉告訴記者，這款特色豬腳，13小時才能熬出63包，在臺灣非常出名，很受歡迎；這次帶到廈門，讓大陸同胞品嘗了解，也希望廈門朋友多到臺南去走走。
臺南市府城文化觀光產業協會廈門市代表處負責人陳福明向記者表示，此次該協會組織了30個攤位，協會會員都爭著前來參加；從開市當天看，效果比預估好太多了。
“以前從沒吃過如此美味的沙茶魷魚，蠻新鮮蠻好吃的�！痹趦砂短厣珡R會所在地附近上班的楊振湘一邊津津有味品嘗臺灣美食，一邊對來自海峽彼岸的美食小吃嘖嘖稱嘆。
