豬肉價格又下跌了。發改委監測數據顯示，從今年年初開始，全國生豬價格連跌3個月，目前豬糧比價已連續8周低于6∶1的盈虧平衡點，生豬養殖戶虧損嚴重，養殖積極性受到沖擊。
這幾年，肉價起起落落，像“坐過山車”。豬價低位徘徊，不少養殖戶虧本經營，扎堆清欄。從2007年4月開始，生豬價格一路上漲，到8月份全國豬肉價格上漲超80.9%。為了保供給，政府出臺了能繁母豬補貼、母豬保險等一系列調控措施，鼓勵生豬生產。政策好，養殖效益高，農民紛紛忙著補欄。如今，市場上供給總量增加，豬價再次大幅掉價，很多養豬戶由于效益差不愿意補欄。這意味著到了今年下半年，又可能出現生豬供給減少，豬價轉向“大起”的局面。
商品價格周期性波動是正常的。但豬價一頭連著城里人的菜籃子，一頭連著農民增收的錢袋子，同時在CPI統計中的權重高達9%。豬肉價格大起大落，傷了養殖戶的心，不利于生豬產業健康發展，也影響著城里人的消費。因此，保持豬肉價格穩定在一個合理的水平顯得異常重要。
避免生豬市場過度波動，關鍵在發揮好市場調節的基礎上，加強和改善宏觀調控。應建立豬肉的供求平衡調控目標，優化母豬存欄結構，使生豬產能更趨合理。要充分考慮到農產品生產的周期性，做好反周期調節，在肉價過低時采取價格干預措施，保護好生豬的核心生產能力；在肉價過高時則應提示風險。同時應用好庫存、進出口等手段調節豬肉市場的供應。據悉國家發改委已會同有關部門研究啟動實施《防止生豬價格過度下跌調控預案》響應機制，將適時啟動中央凍肉收儲政策，穩定生豬市場價格。
此外，面對變化莫測的生豬市場，政府部門還要做好市場預警工作，建立健全信息預警機制。密切注意分析市場形勢，適時發布區域生豬出欄量、母豬存欄量等相關信息，保障市場供求信息暢通。從長期來看，提高養豬農戶的組織化程度，加快培育行業組織，實現生豬產業的健康發展。
