臺灣金花鯛魚是江蘇淮安市淮安區流均鎮頭橋村漁業科技示范戶喬廣軍引進的水產養殖新品種。
金花鯛魚體型側扁，背鰭高，鱗大，體色金、紅、彩色花點，腹部較為白色。喜高溫、耐低氧、高鹽度，海、淡水中均能生活。為雜食性，成魚喜食浮游生物；屬底棲生物，搶食力強，生長迅速，雄魚生長速度大于雌魚。由于其骨刺少，且肉質細嫩、富于彈性，味道鮮美，風味堪與海洋鯛魚、比目魚相媲美。每百克魚肉中含蛋白質20.5克、脂肪6.93克以及鈣、磷、鐵、維生素等，營養價值頗高。市場反應十分良好，魚肉可作為生魚片食用。
通過喬廣軍的示范通過，金花鯛魚已經在流均現代漁業產業園區生根開花，規模達到500余畝。
