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        English

        臺灣推行穆斯林餐廳認證擴大旅游商機

        2012年03月08日 11:10:00來源:新華網

          近年來赴臺旅游的穆斯林游客人數不斷增加,對當地餐飲接待條件提出了新要求。島內旅游觀光部門今年開始對部分餐飲行業進行“穆斯林友好餐廳”認證,以促進穆斯林游客接待能力的提升。

          據臺灣媒體報道,獲得“穆斯林友好餐廳”認證,所使用食材須按照伊斯蘭教義規定的方式進行處理,調味料及擦拭用的毛巾、紙巾等不得含酒精成分,并使用專用餐具及獨立用餐空間等。

          高雄市義大皇冠假日飯店的一家意大利餐廳7日獲得了該市觀光局頒發的“穆斯林友好餐廳”認證標識。

          這家飯店的負責人表示,自去年11月向有關部門提請參加認證后,他們做了大量準備工作,包括對用餐區和餐具、廚具等進行全面消毒,廚具、餐具、食材等均與其他餐廳隔離并獨立清洗。這家餐廳的食材及調味料全部由獲得清真認證的供應商提供。

          此外,為了與獲得認證的餐廳相匹配,這家飯店還設置了穆斯林信徒專屬客房?头吭∈覂鹊臎_洗設備符合穆斯林信徒的習慣,臥室中提供用以進行禮拜活動的地毯。

          “穆斯林友好餐廳”認證由臺灣旅游觀光部門和臺灣回教協會共同發起,預計今年將完成50家餐廳的認證工作。此外,臺灣旅游觀光部門還將對旅游從業人員進行伊斯蘭習俗的專業培訓。

        [責任編輯:郭慶娜]

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