第11屆兩岸關系研討會晚宴 臺灣虱目魚首上桌
2013年03月22日 10:11:00來源：中國新聞網
中新網3月22日電 據臺灣“中央社”報道，第11屆兩岸關系研討會22日在福建平潭召開，主辦單位昨天(21日)表示，將在晚宴中首次以臺灣虱目魚入菜，并配合大陸消費習慣研發剁椒虱目魚和煙熏去刺虱目魚兩種口味。
兩岸關系研討會主辦單位指出，會議期間的晚宴都將端上虱目魚料理，包括臺灣傳統口味與新口味，這也是大陸首次在兩岸重要交流宴會中以虱目魚入菜。
自2011年開始，上海水產集團在臺南學甲開始契作虱目魚采購，但由于大陸消費者對虱目魚較為陌生，上海水產集團與臺灣禎祥食品公司因此共同展開兩岸虱目魚推廣活動。
為提高虱目魚產值，兩岸共同研發各種適合大陸口味的產品，包括全魚、魚肚料理包、魚丸、魚松等，也研發虱目魚新吃法。
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