北京首家臺灣小吃夜市近日正式開業，經營近百種小吃，全部由正宗臺灣廚師經營。據介紹，這也是大陸首家集臺灣民俗文化和臺灣特色小吃為一體的臺灣夜市。
記者從北京市石景山區了解到，臺灣小吃夜市位于北京石景山區北京國際雕塑公園西南緣的北京臺灣街東側地下一層，建筑面積3000平方米，40多個攤位分布其中，由來自臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市的30名臺灣廚師經營，其中有16位是首次到大陸開店。
車輪餅、蚵仔煎、甜不辣、紅油抄手、臺南擔仔面等吸引了大批食客。據悉，為了保持原汁原味，很多食品的原料都是臺灣運來的。
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