1984年第一家進軍臺灣的外資速食業者麥當勞,日前宣布總公司決定:在臺灣尋求授權發展伙伴,將345家直營門市整體“讓售”,保守估計約150億(新臺幣,下同)。此間媒體稱:“這是臺灣餐飲服務業今年最大的地震”。
麥當勞進入臺灣市場這31年來,一直穩居連鎖餐飲業龍頭寶座,臺灣曾是全球麥當勞的前十大獲利市場。目前麥當勞在臺灣有413家店,員工人數約18000人。
有分析指出,麥當勞在臺灣尋求授權發展,究其根本,是食安風暴、營運成本高漲、外部競爭激烈、餐飲價格僵固等四個問題,逼得麥當勞總部不得不出走。
臺灣經濟研究院景氣預測中心主任孫明德認為,臺灣市場已呈飽和狀態,這應該是產品老化的麥當勞調整全球資源配置的戰略布局之一。他指出,麥當勞可以仿效便利超商7-11、肯德基或SUBWAY等方式,不用負擔人事、店租成本,改以授權加盟的方式經營,賺得可能比現在多。(記者何自力 李慧穎)
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