臺灣食物浪費驚人

臺灣超市設立臨期食品打折專供區。（資料圖片）

　　臺灣食物浪費驚人。臺灣“衛福部食藥署”推估，全臺量販店、超級市場、便利商店每年丟棄的過期食品高達3.7萬噸。臺灣主婦聯盟環境保護基金會估計，臺灣量販店和超市每年丟棄價值38.1億元新臺幣的過期食物，換算成營養午餐費，可以讓34萬名弱勢學童吃一整年。為了減少食物浪費，島內相關主管部門多管齊下，呼吁業者做好源頭管理，盡量將即將到期的食物捐給社會福利團體。

　　1年丟掉3.7萬噸過期食品

　　臺灣“食藥署”調查島內177家通路商母公司，結果發現每家量販店每年丟棄2.9955萬公斤過期食品，超級市場為3520公斤，便利商店為1166公斤，餐飲業為148公斤。如果把通路商的分店數量列入考慮，全臺一年有3.7萬噸過期食品被丟掉。

　　臺灣主婦聯盟環境保護基金會也針對島內15家業者進行調查，量販業每年丟棄30.8億元新臺幣的食物，超商丟棄的食物則為7.3億元新臺幣，合計高達38.1億元新臺幣。

　　主婦聯盟專員沈寶莉介紹，被丟棄的多半是蔬菜、水果、肉類或海鮮，丟棄原因包含快過期、外包裝破損，或純粹的賣相不佳。如長出黑斑的香蕉、表面稍有損傷的番石榴，都可能成為被丟棄的目標。高達57％的業者表示，生鮮食材保存期限短，最容易被丟掉。