北京市十家大型連鎖餐飲企業749家門店24日共同倡議：“適量點餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半價”“小份、適價”等服務，厲行勤儉節約，反對鋪張浪費。這一舉動標志著北京市餐飲行業將聯手對“舌尖上的浪費”說“不”。
據北京市烹飪協會會長姜俊賢介紹，消費者今后在參與倡議的十家餐飲企業749家門店消費時，可以看到“適量點餐，剩餐打包”等提示語，服務員也將提醒顧客“適量點餐”，避免浪費。
此外，十家餐飲企業還將推進餐廚垃圾的集中化處理，積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣等使用效率，減少浪費。
“今天參與的十家企業僅僅是個開頭�！北本┦猩虅瘴瘑T會副主任李薇薇說，接下來北京市餐飲行業將繼續推動厲行勤儉節約、反對鋪張浪費活動。
據悉，該倡議活動由北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京西餐業協會主辦。首批參與倡議的企業包括全聚德集團、華天飲食集團、便宜坊集團、東來順集團、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業的749家門店。（李崢巍 張淼淼）
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