千人齊心 芥菜變金。圖片來源：臺灣《中國時報》
91歲高齡的羅湯月妹女士（中）在親人扶持下和半歲曾孫女一家四代一起踩咸菜。圖片來源：臺灣《中國時報》
中國臺灣網1月9日消息 據臺灣《中國時報》報道，第一屆全島客家福菜節，8日在苗栗縣盛大登場，重頭戲“千人踩咸菜”準備挑戰韓國一次腌制200公斤泡菜的吉尼斯紀錄，現場有1500人參加，合力踩75000臺斤的芥菜，可制作300公斤以上的咸菜。最終，在兩律師見證后宣布挑戰成功，但仍有待吉尼斯紀錄博物館進一步認證。
臺當局“客委會主委”黃玉振表示，為配合千人踩咸菜創吉尼斯紀錄，特地以2公頃農田種植60000棵芥菜，昨天共采收75000臺斤芥菜，使用1200公斤的鹽巴，分別放置在一個大水泥槽和一百多個塑料桶，讓報名民眾體驗踩咸菜。
黃玉振、苗栗縣長劉政鴻、“立委”徐耀昌和許多政要也體驗了踩咸菜樂趣，還有老外湊熱鬧。不過，最受矚目的是羅湯月妹老太太家族15人，老太太帶了開客家美食餐廳的兒子羅俊森、孫子和半歲大的曾孫女羅致瑜，四代同堂一起踩咸菜。
主辦單位表示，此次除號召千人展現氣勢外，更重要是挑戰咸菜一次腌制量的吉尼斯紀錄，現有紀錄為韓國的一次腌制200公斤泡菜。最終，在陳石山、黃淑齡律師見證下，千余人連踩20分鐘，可制作300公斤以上的咸菜，超越韓國泡菜紀錄。（中國臺灣網 吳斌）
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