至于為何要收“位子費”，蔣薇表示，300元的訂金只是為了不影響年夜飯的正常預訂，讓消費者和商家心里都有個底�！暗葍r格與菜單定下來，這個錢可以抵用在就餐費用中�！�
合肥市餐飲烹飪協會副秘書長張廣民告訴記者，原材料價格上漲已經成為餐飲行業一個共同的難題。這么多餐飲企業年夜飯標準遲遲沒有出來，就是不敢輕易給年夜飯定價�！岸▋r太高，消費者說漲價沒譜；定價低了，萬一春節期間蔬菜價格漲得過高，那就虧大了，所以現在大家都在看價格走勢，處于觀望期�！�
蛋糕房也“明碼提價”
張廣民稱，近期他們在與餐飲企業負責人聊天時，這些老板均表示蔬菜糧食等原材料成本上漲，已經成為餐飲業年關的一道坎。要么漲價、要么減少分量、要么就撐不下去。
“現在，餐飲企業也在積極開發新菜，通過換菜式來調整菜價是比較理性的方式�！睆垙V民表示，如果直接提高價格或減少分量，會讓客人流失。
不過，也有不少商家開始“明碼提價”。上周六，在寧國路與九華山路口的一家連鎖蛋糕店門口，張貼了一張特別的告示：“因原材料不斷上漲，本店壓力過大，不得不提高產品價格。豆沙小面包原價5元/斤，現價6元/斤。無水蜂蜜蛋糕原價6元/斤，現價7元/斤……”店內工作人員表示，現在白糖、面粉、雞蛋價格都在漲，他們已經比其他連鎖店晚了半個月才漲價了。
要聞 | 時政 | 本網快訊 | 兩岸 | 國際 | 港澳僑 | 熱點新聞 | 大陸縱覽 | 社會 | 財經 | 教育 | 軍事 | 科技 | 傳媒 | 奇聞趣事 | 新聞發布會 | 新聞人物
