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圖片來源：太平洋女性網
每年農歷的十二月俗稱臘月，十二月初八既是臘八節。在臘八節這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。臘八粥是由多種食材熬制的粥，最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。制作臘八粥，選料有特別的講究，最好根據不同人的飲食習慣和身體狀況選擇臘八粥的配料，應了景的同時也能吃出健康。
臘八粥各地食俗
臘八粥,別稱八寶粥,以小米為主,附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗,還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區,臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅,合水煮粥,又叫甜飯,亦是食俗之一。(張艷紅)
