“我可能會賣六月黃�！睆埖潞橥嘎�，往年六月黃他只是運到杭州來為大閘蟹的上市預熱，但今后考慮在大閘蟹正式上市前進行一段時間的銷售。而對于很多蟹農來說，六月黃都屬于惜售品種。
據了解，因為大閘蟹專賣店的店面一般都在繁華路段，“位置好，客流量大，不愁沒生意�！痹谛窇鹱顬榧ち业暮合锷�，一家蟹店老板告訴記者，這樣能讓原先要解散回去的員工在淡季有活干，也能維持店里的開銷。
蟹店轉型瞄準團購客戶
從今年3月開始，賣甲魚、賣土雞、賣海鮮，杭城蟹老板們的“轉型”來得有點猛。其實，這不過是充分利用店面資源罷了�！叭缃穹孔夂腿斯こ杀敬鬂q，運營成本高了�！币晃恍防习褰o記者算了一筆賬，如果讓店面空關，半年下來估計要付出近百萬元。因此，蟹老板試著賣海鮮禮包、精品茶葉等來拓展利潤來源。
不過，我們看到大閘蟹店轉型，主要還是集中在海鮮、土特產等商品�！耙驗檫@些商品和大閘蟹的目標顧客群比較相近，都是企事業單位等團購顧客�！睒I內人士抖出其中的奧妙。(陳聿敏）
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