中國的美食皮蛋似乎外國人永遠理解不了。繼美國CNN將皮蛋列入全球最惡心的十大食品后，美國知名雜志《福布斯》網站昨日也把皮蛋列為全球最惡心的“美食”。
福布斯： 這些都是“極端烹飪美食”
《福布斯》的專欄作家杰夫·貝爾科維奇寫道，全球化使得“地球變得越來越小”，越來越多的美國人開始接觸各種陌生“菜肴”。盡管這些菜肴可能在它們的“家鄉”廣受好評，但對外國人來說只能歸咎于“排斥”兩個字。他稱，臭雞蛋、昆蟲的幼蟲，以及流經貓的消化道里的豆子，這些都是一些“極端烹飪美食”。
文章同時指出，鑒于一般的經驗法則，如果你是來自西歐或者是北美的游客的話，那么一些食物可能在挑戰西方人的“美食概念”。例如中國的皮蛋，經過數月的腌制，直至其變成灰色、綠色或是褐色。
而在中國，您還能找到“燕窩”這樣的美食，這道美食是一道有著猶如“鼻涕一樣口感”的獨特口味的菜肴。同樣的，在中國您也可以找到“醉酒蝦”這樣的菜肴，利用強烈的酒精刺激活蝦，而在吃時似乎還能感覺到它們在扭動。
企業回應： 這不會影響銷量
我國最大的蛋品加工企業——湖北神丹健康食品有限公司副經理陳依桃上午表示，西方媒體屢次將皮蛋評選為最惡心食品之一，主要還是東西方飲食文化的差異造成的。她說，喜歡皮蛋的人還是會吃，這一事件不會使中國皮蛋在國內外的銷量受影響。據法制晚報
福布斯所謂的十大惡心食品
1.乳酒用馬奶發酵而成，在中亞大草原地區很受歡迎
2.冰島干鯊將鯊魚肉發酵后切成小片。但鯊魚肉味很難聞
3.蛇酒亞洲很多人相信通過喝蛇酒能夠增強體質
4.巴盧特清晰可見未成形的鴨子，這是菲律賓當地的一道美食(煮毛蛋)
5.貓屎咖啡咖啡豆經過印尼果子貍消化后排出，用這個做成咖啡
6.醉酒蝦通過強烈酒精的刺激，“蝦”能“活靈活現”地展現在您面前
7.燕窩雨燕的鳥巢可要價不菲，每公斤高達1萬美元，而用“燕窩”做成的湯也味道獨特
8.皮蛋把雞蛋用黏土、灰、石灰和鹽腌制數周而成
9.Casu Marzu這種羊奶酪含有活的蠅蛆
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