近日，臺灣茶業學會理事長圣輪法師再次受邀來到“坦洋工夫”紅茶的故鄉福安，參觀考察位于該市甘棠鎮的中國海峽大茶都、全國最大茶樹良種繁育基地等，共商提高兩岸紅茶產業的合作水平。
全世界飲茶之人80%喜歡紅茶，圣輪法師近年來致力于復興臺灣鶴岡紅茶，他多次到福安實地了解閩東紅茶生產情況，交流紅茶生產的加工技術。2009年，圣輪法師與福安茶商聯合生產的極品紅茶“兩岸紅”，受到了海內外消費者的青睞。
福安與臺灣紅茶產區的土壤、氣候、制茶工藝、飲茶習慣相似，茶業已成為寧臺農業合作的重要內容之一。2010年以來，福安市社口鎮等8個茶葉鄉鎮與臺灣8個茶葉鄉鎮“一對一”結對，福安茶業與臺灣苗栗一壺茶及瑞穗有機生態農場在福安共建茶葉新品種研發基地。2010年，福安全市毛茶產值12.78億元中“坦洋工夫”紅茶的產值達到9.46億元。
在考察交流中，圣輪法師說，世界每年紅茶銷量達到300多萬噸，中國紅茶必須從產、制、銷三方面力求改進，朝條型紅茶方向發展，才能表現中國紅茶特色。他說，兩岸紅茶在品質上各有千秋，希望今后兩岸能舉行紅茶制作比賽，進一步促進紅茶產業的發展。(記者 莊嚴 通訊員 郭雅明)
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