夫妻分頭拼事業 從上海到廈門再到南昌
鄭小姐夫妻西進大陸的故事，還得從11年前說起。那時她的先生決心到上海發展，她則留守高雄六合夜市。這種夫妻分居兩地的情形一晃就是10年。2011年，廈門引進臺灣各地夜市小吃業者進駐人和路，鄭小姐才跟著“臺灣第一家”品牌鹽酥雞一起來到廈門。對她來說，生活最大的改變就是“以前是我老公回去臺灣，現在是我有空就去上�！�。
剛在廈門站穩腳跟，他們的眼光又瞄向了內地。最近，鄭小姐夫婦在大陸的第三個“據點”南昌正式扎根。而對應不同地區的不同市場，他們也相應地進行策略調整�！拔覀冊谏虾Ｊ情_門店，在廈門目前還是小吃街里的攤位�！睋嵭〗阏f，不同的客人偏好也不同，“本地客人偏好鹽酥雞和雞排這兩種招牌產品，外地游客口味就比較廣泛”。
在鄭小姐看來，經過十多年的推廣，鹽酥雞已經是為大陸消費者熟知的臺灣小吃�！皠傞_始在大陸賣的時候，很多客人根本沒聽過。但我去年來廈門，發現這里的客人都很了解�！庇兄染陀猩虣C，鄭小姐表示，自己會和六合夜市其他業者一起，將臺灣小吃推廣到大陸更多地方，“他們(六合夜市業者)到哪里，我就到哪里”。
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