用雞肉、生姜、娘酒（糯米釀成的濃度不高的甜酒）配制烹調而成。

　　制作：將一只重約1公斤左右的家養雞宰殺，切成細塊放進鍋內，雞臟內雜亦一起放進，加入花生油50克和姜絲50克，然后升溫炒熟，再到進1.5公斤娘酒煮沸，即可上席。

　　特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾開胃，行氣活血特殊功效，這家婦女產后均吃這種娘酒雞以補身體。

 　　(來源：你好臺灣網)

                                                                                                   編輯：曉亮