江蘇省簡稱“蘇”，位于長江三角洲的核心區域，長江橫穿東西，京杭大運河縱貫南北，具有獨特的地理區位優勢。江蘇地處亞熱帶向暖溫帶過渡性氣候帶，光熱水資源豐富，寒暑變化顯著，四季分明，光熱條件兼有南北之長，境內平原遼闊，河川交錯，水網密布，素有“魚米之鄉”之美譽。江蘇既是經濟大省，也是農業大省。全省共有耕地面積473.05萬公頃，其中水田約占60％，旱地約占40％；海岸線長約1000公里，沿海灘涂面積65萬多公頃，占大陸灘涂面積的25%。2008年，全省一產增加值達2100.1億元，占大陸6.2%；農民人均純收入7357元，實際增長12.1%。
江蘇農作物種類豐富，主要農作物有40多種，以“一年兩熟”的種植制度為主。糧食作物有水稻、小麥、大麥、玉米、大豆、甘薯等；經濟作物有棉花、油菜、蔬菜、瓜果、水果、茶葉、芝麻、煙葉、麻類等。2008年全省糧食播種面積為526.7萬公頃，總產量為3175.5萬噸；棉花面積30萬公頃，總產量32.6萬噸；油料面積56.7萬公頃，總產量150.3萬噸，其中油菜籽112.8萬噸。全省園藝作物面積184.73萬公頃，總產值640億元。蔬菜種植面積146.67萬公頃，產量4000萬噸，是全省第一大經濟作物；花木10.33萬公頃；茶園2.93萬公頃，茶葉產量1.6萬噸；果園24.8萬公頃，水果產量（含瓜果類）677.4萬噸；蠶繭總產量9.7萬噸。
江蘇畜牧業是典型農區畜牧業。養豬業在全省畜牧業生產中占有重要的位置，草食畜禽增長較快，特種畜禽養殖逐步走向區域化、產業化。2008年全省肉類總產量325.7萬噸，禽蛋產量172.10萬噸，牛奶產量63萬噸。生豬存欄1716.23萬頭，出欄2630.9萬頭；肉羊存欄410.69萬只，出欄649.36萬只；雞、鴨、鵝等家禽存欄3.08億只，出欄6.82億只。
江蘇是大陸重要的漁業生產基地。全省主要淡水魚生產品種有鯉、鯽、鳊、河鰻、鱖魚等20~30種，草魚、青魚、鰱魚是市場供應的大宗魚類。此外，還有太湖珍珠、銀魚以及長江的鰣魚、陽澄湖螃蟹、洪澤湖蝦等名貴水產品；同時，江蘇省海水養殖的鯧魚、對蝦、文蛤、鰻魚、條斑紫菜等也馳名海內外。
江蘇屬平原農區林業，提高森林覆蓋率、改善生態環境是“綠色江蘇”建設的重要任務和目標。至2008年底，森林面積185.8萬公頃，森林覆蓋率為18.1%，全年實現林業產值937億元，其中楊樹等板紙一體化580億元。
江蘇省農業的持續發展，一方面，為全省經濟發展打下了基礎，以農產品為原料的紡織工業以及食品飲料工業、造紙和紙制品工業、皮革毛皮制造工業、飼料工業等農產品加工業是全省工業的支柱產業之一；另一方面，也為大陸經濟發展做出了貢獻，江蘇省以其僅占１％的國土面積及3.9％的耕地，生產了占大陸6％以上的糧食、4.4％的棉花、5.1％的油料、4.5％的肉類、8.7％的水產品。
江蘇省農業的持續發展，除得益于農業生產的自然條件外，一方面，健全的農業支持服務體系是促進農業生產發展的關鍵因素。江蘇已初步建立并形成了農業教育體系、技術推廣服務體系、良種繁育體系、畜牧畜醫服務體系、農機化服務體系，在農民生產技術、加工與流通等方面的支持服務一直居大陸領先地位。
全省現有3所涉農本科院校、5所農業高等職業技術學院、3所高等農業職業學校、73所縣級農業廣播電視學校、48個農業科學研究所。同時，全省還有各類農民專業合作組織12600個、農村社區股份合作社2910家、土地股份合作社680家；另一方面，產業化經營、區域集聚發展是全省農業生產發展的重要支撐。目前，江蘇規模以上農業龍頭企業已超過4900多家，其中國家級43家，省級250家。全省還建有各類農業科技園區1660個、外向型農業示范區5個、海峽兩岸農業合作實驗區2個、臺灣農民創業園2個、蘇臺農業合作示范區1個；另外，江蘇農業生產發展也是全省實施改革開放的結果。
江蘇農業參與國際分工較早，進入新世紀以來，江蘇農業以更加積極的姿態，主動參與國際競爭與合作，優化農業投資環境，大力引進境外資本、先進技術、管理和人才，強化農業對外科技與信息交流，提升農業國際競爭力，加快農產品出口，全面推進農國際化和現代化進程。
截至2008年末，全省累計吸引外商投資農業項目5000多個，來自82個國家與地區的客商在江蘇投入資本80多億美元。其中2008年，實際利用外資13.32億美元，新批項目290個，增資89個。2008年，全年農產品進出口總額80.74億美元，其中出口19.79億美元，居大陸第六位。
