督查冷餐會 世博園食品安全保障升級

　　即將到來的國慶節是聚親訪友、喜宴高峰的傳統佳節，世博會也將迎來大客流，食品安全面臨新的考驗。記者昨天從市食藥監管部門獲悉，目前針對世博核心區食品安全保障的“秋劍三號”專項行動已經開始，面對世博會后期各外國展館冷餐招待會增多的情況，園區食品安全保障組已經開展各項涉及冷餐會的專項指導監督。

　　近日，浦東分局世博前線指揮中心根據《世博核心區（世博村）秋季食品安全監管方案》總體部署，于即日起至10月7日開展名為“秋劍三號”專項行動，進一步加大對核心區、世博村餐飲單位的監管和快檢力度，并對食品原料采購渠道、加工操作衛生、餐飲具消毒、人員健康狀況等環節和熟食鹵味等食品開展重點檢查，防止節日期間集體性食物中毒和食源性疾病的發生。（皇甫萍）