今天來到阿瓦山寨的這批特殊的客人就是參加“全國網絡媒體陜西行”的記者們，服務員每端上一道菜“咔嚓、咔嚓”的相機快門聲此起彼伏，伴隨著店里優美的音樂，相機的快門聲成了阿瓦山寨一道特殊的風景線。
雖然陜西美食名揚天下，但是阿瓦山寨卻是全國首家原生態山寨主題餐廳。獨特的企業文化及門店藝術風格、口味獨特的山寨魚頭王、古樸甘洌的山寨女兒紅，無不讓人驚奇。
阿瓦山寨是西南風味的餐飲企業，但是他的創始人卻是一個土生土長的陜西人——屈國強，他用短短4年時間把阿瓦山寨做成了全國品牌，讓“老陜保守不出潼關”的老話徹底失效了。
