南寧職業技術學院走進臺灣佛光大學交流素食廚藝

　　中國臺灣網4月24日南寧訊　4月22日，廣西南寧職業技術學院副校長王鑫率師生一行15人，抵達臺灣宜蘭的佛光大學，開展素食廚藝及產業交流。佛光大學副校長劉三錡、健康與創意素食產業學系主任許興家等熱情接待廣西南寧職業技術學院參訪團一行。

　　參訪團參觀了佛光大學健康與創意素食產業學系的核心實訓基地，與佛光大學樂活產業學院的健康與創意素食產業學系進行了深入的交流。佛光大學健康與創意素食產業學系主任許興家向參訪團介紹了佛光大學素食廚藝專業人才培養目標、課程設置、實訓體系建設、產業研發等。

　　據悉，臺灣佛光大學前身為“佛光人文社會學院”，由佛光山星云大師創辦。近年來，該校瞄準健康素食產業發展需求，開辦了健康與創意素食產業學系，并著力打造素食產業研發。

　　近年來，隨著人們對健康的追求，素食類餐飲業在中國乃至世界范圍內正蓬勃發展，素食餐飲業方興未艾。南寧職業技術學院與臺灣佛光大學開展交流，為兩校專業素食餐飲業人才培養提供新的思路，打開兩校交流合作的渠道。（中國臺灣網南寧職業技術學院通訊員 林葉新）